Vinos de pie franco en Jumilla
En Jumilla todavía perviven viñedos viejos plantados en pie franco, es decir, cepas que crecen sobre sus propias raíces sin injertar sobre portainjertos americanos. Son viñedos cada vez menos habituales y forman parte del patrimonio vitícola de la zona. En 3 Terruños, nuestra principal expresión de este patrimonio es La Reina 2024, Monastrell de pie franco en Jumilla.
¿Qué significa que una viña sea de pie franco?
Una viña de pie franco es aquella cuya variedad está plantada directamente sobre sus propias raíces. Frente a la mayoría de los viñedos actuales, que utilizan portainjertos resistentes a la filoxera, estas cepas conservan una relación directa entre la variedad y el suelo en el que han crecido durante décadas.
Pie franco en Jumilla
El clima seco, la altitud y determinados suelos de la D.O.P. Jumilla han permitido conservar parcelas antiguas donde todavía encontramos viñas en pie franco. En 3 Terruños trabajamos con este tipo de viñedo en La Hoya de Torres, a más de 800 metros de altitud, buscando preservar el carácter del paisaje y de las variedades tradicionales.
La Reina: Monastrell de viñas viejas en pie franco
La Reina 2024 es nuestro vino de referencia elaborado exclusivamente con Monastrell procedente de viñas viejas en pie franco. Su origen está en La Hoya de Torres, por encima de los 800 metros, y realiza una crianza de más de 11 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Es una producción muy limitada que busca mostrar la profundidad, mineralidad y elegancia de la Monastrell de viñedo viejo de Jumilla.
La Sirvienta: Airén de viñas viejas en pie franco
La Sirvienta 2024 nace también de viñas viejas en pie franco de La Hoya de Torres. En este caso trabajamos con Airén, una variedad blanca tradicional, con maceración en frío con sus hollejos, fermentación lenta y una crianza superior a cinco meses en barrica usada de roble francés.
Vinos ecológicos y mínima intervención
Nuestro objetivo es que el viñedo y el origen sean reconocibles en la copa. Por eso trabajamos con agricultura ecológica, producciones limitadas y una elaboración de mínima intervención, respetando la identidad de cada parcela y variedad.
Preguntas frecuentes sobre el pie franco en Jumilla
¿Qué significa pie franco en una viña?
Una viña de pie franco crece sobre sus propias raíces, sin estar injertada sobre un portainjertos. En inglés suele hablarse de ungrafted vines u own-rooted vines.
¿Por qué son especiales las viñas viejas de pie franco?
La mayoría de los viñedos europeos actuales están injertados sobre portainjertos resistentes a la filoxera. Por eso, las parcelas antiguas que han sobrevivido sobre sus propias raíces son mucho menos habituales y forman parte del patrimonio vitícola de las zonas donde todavía se conservan.
¿Qué vinos de 3 Terruños proceden de viñas de pie franco?
La Reina es nuestra referencia principal, elaborada con Monastrell de viñas viejas en pie franco, mientras que La Sirvienta está elaborada con Airén de viñas viejas en pie franco. Ambos proceden de La Hoya de Torres, en Jumilla.
Descubre nuestros vinos de pie franco: La Reina – Monastrell de pie franco en Jumilla, nuestra referencia principal, y La Sirvienta – Airén de pie franco.